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菱塘民族中专食堂和就餐防控工作方案

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菱塘民族中专食堂和就餐防控工作方案

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校务公开
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浏览统计:876
2020/04/08 14:29
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1. 把好复工人员排查工作,重点排查疫情重灾区(尤其湖北武汉等地)旅居史以及密切接触史,排查在家隔离情况。

2. 连续在家隔离14天及以上且身体正常的人员方可返校复工。

3. 做好员工防疫防控培训工作,员工必须持有效健康证明,经集中进行岗前防疫防控知识培训,具备防控知识和技能方能上岗。

4. 每日上岗前对员工进行体温检测,做好登记,若有高于摄氏37.2度,或出现感冒、乏力、咳嗽、咽痛、胸闷等症状以及其他有碍食品安全病症的,应立即停止入校工作。

5. 做好物资储备工作,储备充足的防疫物资,如防护口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等。保持不低于一周的库存量。

6. 把好清洗消毒关。对餐饮设施设备,餐具、饮具、厨具,操作间,公共用品用具等进行科学清洗消毒,每天至少一次。师生集中就餐餐厅等公共活动空间要做到每次就餐完毕后清洗和消毒一次。食堂餐厅通风换气每日不少于2次,每次不少于30分钟。使用集中空调通气系统场所,运作时应加大新风量和室内外换气次数。

7. 把好安全生产关。对餐饮供水、供电、供气、燃气等设施全面检查维护,排除隐患,做好安全生产工作。

8. 做好配送人员的体温检测,在校门门岗处,对供应链服务等人员测量体温,发现体温异常等症状的,禁止其进入学校,并依规向供应单位和疫情防控部门报告。评估配送货物情况,确定是否接收。做好接收货物的消毒杀菌工作。

9. 把好采购溯源关。严格落实食品采购进货查验和索证索票制度,严禁在餐饮服务场所饲养、宰杀、销售活禽,严禁采购、加工、售卖野生动物及制品,严禁采购、销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。

10. 学校食堂在疫情期间入口设立就餐人员体温检测区,由专人负责检测并登记。

11. 配置充足的洗手盆、水龙头、洗手液和抽纸,保证每个学生餐前及时洗手。

12. 实行错峰就餐,增加引导和管理人员,明确各年级各班错峰就餐时间、区域、桌位等。对错峰就餐的管理人员,工作人员和就餐师生做必要的规范流程和防控知识培训。

13. 就餐人员在每餐进入食堂前,自觉接受体温测量,做好个人卫生防护,餐前必须洗手。

14. 就餐人员排队取餐时必须佩戴口罩,前后左右间隔1米以上。

15. 减少餐桌围坐人数,尽可能采取单人单桌,每桌不超过2人同时用餐,避免面对面就餐。

16. 就餐人员独立用餐,非必要不和他人交谈,用餐完毕,洗手后戴上口罩离开。

17. 有条件的学校积极改变供餐方式,尽量避免集体就餐,提倡错峰就餐、盒餐外带、分餐配送或简餐等方式。

18. 做好宣传标识工作,在经营场所醒目位置通过显示屏、广播和张贴宣传语等方式,宣传体温检测、佩戴口罩、餐前洗手等防护知识。

 

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